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在油茶林，村民們有的背著竹簍、有的手拿提桶或麻袋，干勁十足地采摘茶籽。“茶樹是我們村里的寶貝，今年收成好，茶油能賣五六十塊錢一斤，一年能賺上萬元?！迸砑覟炒宕迕窭钭影舱f道。

沙塔坪鄉(xiāng)素有“油茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，全鄉(xiāng)油茶種植面積達(dá)2萬畝。其中，彭家灣村擁有最大的油茶基地，其原生樹種抗病性強(qiáng)、出油率高、茶油氣味清香、味道純正。

近年來，彭家灣村積極響應(yīng)政府號召，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，通過科學(xué)種植、精細(xì)管理，油茶的產(chǎn)量逐年攀升?！安栌涂梢哉f全身是‘寶’，茶油殼曬干后可以熏臘肉，茶籽榨出油后的食用、藥用價值自不用說，就連剩下的茶枯粉對頭發(fā)養(yǎng)護(hù)也有十分溫和的效用，可制成原生態(tài)洗發(fā)水?！迸砑覟炒妩h支部書記廖曉輝說，以前村里都是零星種植油茶，產(chǎn)量不高，收益也有限，但自從政府大力扶持油茶產(chǎn)業(yè)以來，全村油茶種植面積擴(kuò)大了，產(chǎn)量提高了，老百姓的收入也增加了。

油茶果采摘以后，會經(jīng)過3到4天的自然晾曬，等油茶籽成熟開裂、脫殼碎籽，再經(jīng)過物理壓榨等10余道工序，就生產(chǎn)出了沙塔坪富硒茶油。為了打通產(chǎn)銷壁壘，村里還成立了村集體經(jīng)濟(jì)合作社，負(fù)責(zé)收購農(nóng)戶的茶果，并進(jìn)行統(tǒng)一加工和銷售。這樣一來，村民們再也不用擔(dān)心自己的茶果賣不出去的問題了。

72歲的彭賢政家里有20畝油茶林，每天和老伴一起撿茶籽，收入十分可觀?！拔乙惶炜梢該烊澈t茶籽，已經(jīng)撿五六天了。雖然還沒開始榨油，但是就有人來買我的茶油了。”彭賢政說道。